Tirami su

Zutaten/Ingredients

200g Löffelbiskuit/ 200g ladyfingers

500g Mascarpone / 500g mascarpone cheese

120ml Espresso / 120ml espresso

3 EL Amaretto / 3 tbsp Amaretto

3 Eier / 3 eggs

100g Zucker / 100g sugar

Vanille / vanilla

1 EL Kakaopulver / 1 tbsp unsweetened cocoa powder (Valrhona im KaDeWe)

 

Cimg6040

Eigelb und Eiweiß trennen und Eiweiß steif schlagen mit 50g Zucker

Seperate egg-yolksand beat egg-white stiff with 50g sugar

 

Cimg6043

Eigelb und 50g Zucker gut verrühren

Mix egg-yolks and 50g sugar

 

Cimg6046

Mascarpone dazugeben und gut verrühren

Add mascarpone cheese and mix

 

Cimg6048

Ein bißchen Vanille dazugeben und zum Schluß das fest geschlagene Eiweiß unterheben

Add a little bit vanilla and finally the stiff egg-white

 

Cimg6044

Espresso und Amaretto vermischen

Make espresso and add Amaretto 

 

Cimg6053

Löffelbiskuit in eine Form geben und Teil des Espresso darüber träufeln

Add ladyfingers to a form and add drizzle with espresso&amaretto mix

 

Cimg6054

Mascarpone-Mischung drauf streichen

Add mascarpone mix on top

 

Cimg6056

Dann wieder Löffelbiskuits drauf legen und wieder mit Espresso beträufeln 

Again add ladyfingers and drizzle with espresso&amaretto mix

 

Cimg6058

Wieder mit Mascarpone bestreichen, dann mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank über Nacht

Again add mascarpone mix, finally add clingfilm on top and put in the fridge overnight

 

Cimg6060

Kurz vor dem Servieren dann Kakaopulver darüber geben  (Sieb benutzen!)

Finally dust it with cocoa powder

 

Cimg6063

Voila……..

 

 

 

Advertisements
Dieser Beitrag wurde am 28. November 2012 um 08:41 veröffentlicht und ist unter Uncategorized abgelegt. Lesezeichen hinzufügen für Permanentlink. Folge allen Kommentaren hier mit dem RSS-Feed für diesen Beitrag.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: